皆さん、なんだと思われますか？何年か前から、この数字をよく見かけます。それでは、この数字の前に「ALC」と入れてみるとどうでしょう？そう、ノンアルコールビールです。

　最近、ある研修会で、ノンアルコールビールの市場についての設問がありました。2007年６月に法律が改正され、飲酒運転に対しての罰則が厳しくなりました。それまでのビール風飲料は、どうしてもアルコールが0.1?0.5％になってしまい、飲酒運転の検査に引っかかる可能性が０ではなかったそうです。

　ただ、製造の過程でどうしても酵母を使わなければならないため、アルコールが生成されてしまうという、技術の壁があったんだそうです。

　キリンビールはビール製造のノウハウを駆使して、四捨五入すると0.00％になる「キリンフリー」を開発して、大ヒットとなりました。それで、0.00％と書いてあるのだそうです。ノンアルコールビールはそののち、男女問わない人気のサントリーオールフリーというキリンをしのぐ大ヒット商品、スーパードライブランドのアサヒドライゼロがキリンフリーを抜いて二大巨頭となりました。

　最近では、キリンが「一番搾り」製法で作り上げた「零いち」で巻き返しを図っています。私も、休肝日には何を飲もうか迷っております。